天然純粋抹茶パウダー

B2B の配合者にとって、「粉末緑茶」と「本物の抹茶」の違いは、最終製品の見た目の魅力と味に直接影響します。当社の抽出および粉砕プロセスは、一般的な配合のボトルネックを解決するように設計されています。

優れた色保持性 (褐変防止):

正確な高温短時間蒸し（脱酵素）により、ポリフェノール オキシダーゼを完全に失活させます。-これにより、二次熱処理 (ベーキングや UHT 飲料の殺菌など) 中に抹茶が酸化して黄色/茶色に変色するのを防ぎます。

超-微細なサスペンション ダイナミクス:

標準的な粉末はザラザラした残留物を残します。当社では、低速、低温の気流フライス加工を利用して、1000 メッシュを超える細かさを実現しています。-この微粒子サイズにより、乳製品代替品や RTD ラテに即座に分散し、滑らかで安定した懸濁液が得られます。-

最適化されたアミノ-対-ポリフェノールの比率:

当社の収穫前シェーディング プロトコルは、アミノ酸が苦いカテキンに変換されるのを阻止しながら、植物にテアニンを過剰生産させ、砂糖を大量にマスキングすることなく、自然な甘みと豊かな「うま味」プロファイルを生み出します。-

RTD 飲料および乳製品:抹茶ラテ、オーツミルクブレンド、アイスクリームに最適です。超微細な - メッシュ 1000+ により、粒子ゼロと液体媒体中での長期にわたる懸濁安定性が保証されます。

工業用ベーカリーおよび製菓:ケーキ、クッキー、チョコレートに本物の緑色と風味をもたらします。高温でのベーキングプロセス中に褐変しにくいように配合されています。-

栄養補助食品（カプセル/粉末）：高濃度の EGCG とテアニンにより、プレワークアウト フォーミュラ、向知性薬、代謝サポート ブレンドとして強力なラベル表示がなされています。{0}{1}

化粧品とパーソナルケア:強力な収斂作用、抗酸化作用、天然色素の特性により、プレミアム フェイシャル マスク、スクラブ、セラムに使用されています。

本物の品質への取り組みにより、厳格な多段階の生産プロセスが規定され、茶園からお客様の施設まで原材料が妥協なく保たれることが保証されます。{0}

シェードトリートメント（カバーリング）：春の収穫の約 20 ～ 30 日前に、茶の茂みを覆い、直射日光を防ぎます。これにより、クロロフィルとアミノ酸の合成が大幅に促進されます。

選択的収穫:繊維含有量を最小限に抑え、風味を最大限に高めるために、最も若く、最も柔らかい春の芽（ファーストフラッシュ）のみが手作業で選別されます。{0}}

スチーム脱酵素（スチーム）:{0}収穫された葉はすぐに短時間の強い蒸気にさらされます。これにより発酵プロセスが停止し、鮮やかな緑色と新鮮な植物の香りが閉じ込められます。

冷却と乾燥（碾茶作成）：蒸した茶葉は急速に冷却され、多層のステンレス鋼網の中で（丸めることなく）空気乾燥され、「碾茶」（抹茶の原料）が形成されます。-

茎の分離と葉脈の除去:{0}}特殊なブロワーですべての茎と葉脈を分離して除去し、純粋で多肉質な葉の組織だけを残します。

低温-超-微細加工: The Tencha is milled using low-speed stone mills or temperature-controlled airflow mills, preventing heat-induced degradation and achieving the signature >1000 メッシュの超微粒子パウダー。-

磁性鉄の除去と梱包:粉末は厳密な金属検出を受け、酸化を防ぐためにすぐに真空シールされます。{0}